Шоколадный торт Чипотле

Вам понадобится:

Для коржа:

• яйца — 3 шт.
• сахар — 250 г
• мука — 250 г
• сливочное масло — 80 г
• какао — 50 г
• пекарский порошок — 5 г
• темный шоколад — 200 г
• коричневый сахар — 50 г
• TABASCO — 15 мл (больше или меньше, в зависимости от ваших пожеланий)

Для крема:

• яйца — 2 шт.
• мука — 2-3 ст. ложки
• сахар — 200 г
• какао — 3 ст. ложки
• молоко — 200 мл
• сливочное масло — 150 г
• ванильная палочка — 1 шт.

Приготовление:

Приготовление коржа

Растопите темный шоколад вместе с коричневым сахаром и добавьте туда TABASCO® Чипотле Соус. Смешайте базовые ингредиенты для коржа в кухонном комбайне или при помощи блендера, пока масса не будет однородной. Затем добавьте туда получившийся шоколадный крем и перемешайте в течение нескольких минут. Смажьте форму для выпекания с вынимающимся дном маслом и обсыпьте мукой, а затем вылейте в форму полученное тесто и выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 20-30 минут.

Приготовление крема:

1. Вскипятите молоко с ванильной палочкой.

2. В другой кастрюле смешайте яйца, сахар и какао-порошок. Затем смешайте все с молоком и варите дальше, добавив в конце кусочек сливочного масла, уваривайте крем дальше до однородной густой консистенции. После приготовления нанесите крем поверх коржа.

3. Украсьте торт поверх зернами.