Торт «8 марта»

8 марта каждой женщине хочется настоящего праздника. Побалуйте себя и близких вкусной выпечкой! Великолепный торт станет украшением вашего праздничного стола!

| |

| | | | Нам потребуется:

Яйцо - 6 шт.,
Сахар - 150 г,
Мука - 100 г,
Картофельный крахмал - 30 г,
Какао-порошок - 50 г,
Коньяк - 50 мл,
Сыр «Рикотта» - 250 г,
Сливки (жирностью 33%) - 250 мл,
Цедра 1 лимона (сухая) - 2 ст. ложки,
Клубника - 8-10 шт.,
Голубика - 100-150 г,
Готовые украшения (розы и сердечки).

| | | Что делать: | | |

| | | | | | Отделить белки от желтков. Белки взбить с 60 г сахара в тугую пену. Желтки взбить с 40 г сахара, аккуратно влить в белковую смесь и перемешать. | | |

| | | | | | Муку, какао и картофельный крахмал соединить, хорошо перемешать и соединить с яичной массой. | | |

| | | | | | | | Духовку разогреть до температуры 180 градусов, форму диаметром 20 см смазать маслом, выпечь 3 коржа. Время выпекания - 10-15 минут для каждого коржа. | | |

| | | | | | | | Взбить по отдельности сыр «Рикотта» и сливки с 50 г сахара, соединить, добавить лимонную цедру и аккуратно перемешать. | | |

| | | | | | | | | | Коржи остудить, пропитать коньяком, смазать каждый корж кремом, также кремом обмазать бока торта. | | |

| | | | | | |

| | Нарезать клубнику пластинками. Украсить торт клубникой, ягодами голубики и готовыми сладкими украшениями. |

|

По материалам food.passion.ru