Праздничные мятные конфеты. 450 гр. сахарной пудры 3 столовые ложки размягченного маргарина 3 1/2 ложки концентиророванного молока 1/2 ложки миндальной эссенции несколько капель желаемого пищевого красителя. Смешать все ингредиенты в большой миске. Выложить смесь в резиновые формочки и поставить на противень. Закрыть бумажным полотенцем и подсушить.
Игристый пунш. 6 апельсинов с кожерой нарезанных тонкими кружочками. 1 стакан сахара, 2 бутылки сухого вина, 3 бутылки игристого вина охлажденного. положить кружочки апельсинов в неметаллическую емкость и посыпать сахаром. Влить белое вино и поместить в холодильник на 8 часов. Подмешать игристое вино.
Зеленые глаза. 4 небольших маринованных огурца, 4 ломтика варенной ветчины, размягченный сливочный сыр, черный перец. Обсушить огурцы. Смазать одну сторону ветчины сливочным сыром и посыпать небольшим количеством перца. сверху положить огурец и завернуть в ломтик ветчины. Охладить. Перед подачей на стол нарезать кусочками.
Ангельский салат. 225 гр размягченного сливочного сыра, 1/2 стакана сахара, 1 банка 450 грамм фруктового коктейля без сока, 1 банка 425 грамм консервированных кусочков ананаса без сока 225 грамм взбитых сливок. Взбить миксером в однородную массу сливочный сыр с сахаром. Добавить фрукты и осторожно смешать. ВВести взбитые сливки. выложить в красивую хрустальную салатницу и поместить в холодильник.
Изысканный мясной хлебец. 650 грамм постного говяжего фарша. 2/3 стакана панировачных сухарей 2 взбитых яйца 1 банка грибного супа 2 столовые ложки маргарина. Смешать фарш, сухари, 1/2 порции грибного супа и яйца. выложить в форму для запекания и сформировать их смеси хлебец. Запекать 45 минут при температуре 180 градусов. смешать в кастрюле 2 столовые ложки маргарина, оставшийся суп и 1/4 стакана воды. Полностью разогреть. на стол подавать вместе с хлебцом. на гарнир подавать запеканку из овощей и сыра.
Запеканка с овощами и сыром. 450 грамм замороженной овощной смеси, 2 стакана тертого твердого сыра, 1 стакан майонеза, 225 грамм толченных крекеров, 75 грамм маргарина. отворить овощи выложить в форму, смазанную маслом. смешать сыр с майонезом и намазать эту сместь на овощи. Смешать крекеры с маргарином и посыпать запеканку. Запекать 35 минут при температуре 180 градусов.
Светлана, 30 лет, город Химки