31 идея для новогоднего стола: рулетики с рыбно-сырной начинкой

Рецепт № 13

Ингредиенты (на 2 рулета):

• лаваш тонкий — 2 листа
• рыба красная соленая (семга или кижуч) — 300 г
• сыр сливочный (типа филадельфии) — 300 г
• оливки, фаршированные лимоном или паприкой — 1 банка
• укроп — 1 пучок
• листья салата — 12-24 шт. (в зависимости от размера)
• горчица — 4 ч. ложки

Приготовление:

Взбейте в блендере укроп, сыр и горчицу до однородной массы, намажьте ее на лаваши, сверху разложите листья салата, на них — ломтики рыбы и оливки, нарезанные колечками. Скрутите плотные рулеты и уложите их на доску швом вниз. Дайте им постоять минут 10, а потом нарежьте на порционные куски очень острым ножом.

Совет от Passion.ru: листья обычного салата можно заменить рукколой, в этом случае уменьшите количество горчицы до двух чайных ложек. Кроме того, если у вас нет блендера, то просто очень мелко нарубите укроп, предварительно удалив жесткие стебли, и смешайте его с сыром и горчицей.

Фото: shuterstock.com