Чем «кормить» микробиоту

Бактерии любят клетчатку. Желудок и кишечник ее не переваривают, наш организм ее не усваивает, а врачи ее настоятельно рекомендуют. Почему? А вот потому, что она нужна бактериям. При переработке сложных углеводов бактерии производят короткоцепочечные жирные кислоты: прежде всего масляную, уксусную и пропионовую. Очень нужные вещества!

• Уксусная кислота стимулирует кровообращение в слизистой кишечника, регулирует его моторную функцию и чувство насыщения.
• Пропионовая кислота участвует в синтезе гормонов и нейромедиаторов.
• Масляная тоже участвует в синтезе гормонов и к тому же препятствует образованию опухолей.

Когда б вы знали, из какого сора! Боясь оскорбить ваши эстетические чувства, мы все же обязаны сообщить, что витамины группы B, ответственные буквально за все обменные процессы в организме, необходимые для быстрого заживления ран и быстрого запоминания иностранных слов, для борьбы с анемией и неврастенией — вот эти ценные витамины поступают не извне. Они вырабатываются бактериями, которые «сидят» в кишечнике. Витамин K тоже производят для нас бактерии. Он отвечает за состояние костей и профилактику остеопороза, за свертываемость крови.

Если бактерии, которые занимаются производством этих кислот и витаминов, получают недостаточно питания (пищевых волокон), человек рискует ...