Кекс с коньячной пропиткой и джемом

Обалденный десерт 18+

Вам понадобится:

  • яйца – 4 шт.
  • сахар – 240 г
  • мука – 240 г
  • сливочное масло – 240 г
  • соль – ½ ч. ложки
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка
  • коньяк – 50 мл
  • теплая вода — 50 мл
  • сахарная пудра – 2 ст. ложки
  • абрикосовый джем

Как приготовить:

Разогрейте духовку до 180 градусов. Взбейте масло комнатной температуры с сахаром, добавьте к нему яйца, снова взбейте. Муку перемешайте с солью и разрыхлителем, добавьте к тесту, перемешайте до однородности. Выложите тесто в форму и готовьте в духовке 25-30 минут. Воду смешайте с сахарной пудрой до растворения, добавьте коньяк. Дайте кексу немного остыть, пропитайте коньячным сиропом и подавайте с абрикосовым джемом.