Салат из капусты

В капусте очень много витаминов. Засолите капусту в банке и витаминный салат у вас всегда под рукой.

Продукты:

5 кг капусты,
1 кг репчатого лука,
1 кг моркови,
1 кг болгарского перца.

Заправка:
1 стакан растительного масла,
1 стакан 5% уксуса,
350 грамм сахарного песку,
4 столовых ложки соли.

Как приготовить салат из капусты:

Капусту тонко нашинковать, добавить нарезанный тонкими полукольцами лук, лучше нарезанную, а не натертую морковь, нарезанный соломкой болгарский перец.
Аккуратно перемешать, не перетирая. Добавить заправку и еще раз перемешать. Из этого количества получается две трехлитровых банки салата и еще немного.