Вам понадобится: 

  • свежий сыр, рикотта, сливочный сыр или творог — 300 г
  • густые сливки — 50 мл
  • оливковое масло — 4 ст. ложки
  • красный винный уксус — 1,5 ст. ложи
  • чеснок — 2 зубчика
  • лук-шалот — 1 шт. (или четверть репчатого лука)
  • кинза, петрушка, укроп — по 0,5 пучка

Приготовление:

Измельчите зелень, мелко нарежьте чеснок и лук-шалот. Добавьте все это к сыру, туда же влейте уксус и оливковое масло. Перемешайте, попробуйте, приправьте солью и перцем и замешайте столько сливок, сколько необходимо до желаемой консистенции.