Вам понадобится:
- свежий сыр, рикотта, сливочный сыр или творог — 300 г
- густые сливки — 50 мл
- оливковое масло — 4 ст. ложки
- красный винный уксус — 1,5 ст. ложи
- чеснок — 2 зубчика
- лук-шалот — 1 шт. (или четверть репчатого лука)
- кинза, петрушка, укроп — по 0,5 пучка
Приготовление:
Измельчите зелень, мелко нарежьте чеснок и лук-шалот. Добавьте все это к сыру, туда же влейте уксус и оливковое масло. Перемешайте, попробуйте, приправьте солью и перцем и замешайте столько сливок, сколько необходимо до желаемой консистенции.