Пикантный тыквенный тарт

Вам понадобится:

Для коржа

• 1 с четвертью стакан пшеничной муки
• ½ стакана молотых орехов
• 1/3 стакана сахара
• 1/4 чайная ложка корицы
• 1/2 стакана масла

Для начинки

• 500 г сваренной тыквы
• 2 больших яйца
• 3/4 стакана тростникового сахара
• 3/4 стакана смеси молока и сливок в равной доле
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 чайная ложка TABASCO
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
• целые орехи для украшения (по желанию)

Взбитые сливки для украшения (по желанию)

Приготовление коржа:

Разогрейте духовку до 200 градусов. Смешайте в большой чаше муку, молотые орехи, сахар и корицу, затем добавьте туда масло и хорошо взбейте блендером. Распределите тесто по форме для запекания с рифлеными краями и съемным дном. Проколите тесто вилкой в нескольких местах, чтобы тесто не вздувалось.

Выпекайте в течение 10 минут, чтобы образовалась небольшая корочка.

Приготовление начинки:

Пока корж выпекается, приготовьте начинку: соедините и хорошо смешайте в большой миске вареную тыкву, яйца, тростниковый сахар, смесь молока и сливок, корицу, TABASCO® Оригинальный Красный Перечный Соус, имбирь и мускатный орех. Полученную смесь нужно выложить на корж, а затем запекать в духовке при температуре 180 градусов примерно 30 минут или дольше, пока смесь не запечется.

Вытащите форму с тартом и дайте ей немного охладиться, прежде чем вытаскивать из формы.

Если пожелаете, можете украсить тарт орехами и взбитыми сливками.

Приятного аппетита!