Запеканка из помидоров

Продукты:
600г. мясистых помидоров
1 луковица
200г. сала
150г. тертого сыра эмменталь
соль, перец, жир для смазывания формы.

Инструкции:
Обдать помидоры кипятком, снять кожицу и нарезать ломтиками. Нагреть духовку до 180.
Нарезать небольшими кубиками сало и растопить его на сковороде. Почистить, мелко порубить и потушить лук в сале. Затем немного охладить его и смешать с панировачными сухарями и тертым сыром. Заправить солью и перцем.

В форму для запекания выложить смесь с салом, а сверху слоями выложить ломтики помидоров так, как кладут черепицу, посыпать тертым сыром. Выпекать запеканку на средней полке духовки 40 мин до появления золотистой корочки.