Сливочная запеканка

Если в мясную запеканку добавить сливки и сливочное масло, она будет особенно вкусной!

Ингредиенты:

• 500 граммов мясного фарша
• 500 мл молока
• 400 граммов кабачков, нарезанных кубиками
• 150 мл густых сливок или сметаны
• 100 граммов тертого сыра
• 50 граммов сливочного масла
• 50 граммов муки
• 4 помидора, нарезанные кружочками
• 4 столовые ложки растительного масла
• 2 луковицы, порубленных
• 1 зубчик чеснока, мелко порезанный
• Соль, перец

Как приготвить мясную запеканку:

Кабачки обжарить на растительном масле, выложить помидоры и потушить, добавить соль и перец. Лук и чеснок немного обжарить, добавить фарш, посолить и поперчить. В сливочном масле 5 минут пассеровать муку, затем влить молоко и сливки (сметану) – томить 10 минут. В конце добавить половину тертого сыра. В форму для запекания выложить мясо и кабачки, залить сливочным соусом и посыпать остатками тертого сыра. Запекать 40 минут при температуре 200 градусов.