Продукт дня: авокадо
5 фактов об авокадо
- Авокадо содержит огромное количество витаминов групп E, B, A, PP, K и минералов — кальций, калий, фосфор, железо, натрий, которые помогают предупредить заболевания сердца, сосудов, малокровие и способствуют улучшению зрения.
- Чтобы предотвратить потемнение авокадо после его очистки, следует смочить продукт лимонным соком.
- Очень эффективно действуют маски из авокадо. Они способствуют питанию кожи лица и восстановлению волос. Особенно полезно делать смеси из мякоти авокадо, оливкового масла, сока лимона и яичного белка. Такую маску нужно подержать на лице или волосах 10-15 минут, а затем смыть прохладной водой.
- Манногептулоза — уникальное вещество, которое содержится в авокадо. Сложно переоценить его пользу для нервной системы: оно снижает раздражительность, нервозность и повышает работоспособность.
- Некоторые вегетарианцы заменяют мясо и молочные продукты плодом авокадо, потому что этот фрукт содержит огромное количество белка. Продукт даже был отмечен в Книге рекордов Гиннесса как самый питательный фрукт в мире (да-да, это фрукт).
Паштет из авокадо с креветками
Очень вкусная и оригинальная закуска, которая отлично сочетается с хрустящими хлебцами.
Нам потребуется:
- авокадо — 1 шт.
- креветки — 200-250 г
- лимон — 0,5 шт.
- сметана (густая) — 1-2 ст. ложки
- укроп — немного
- соль
- перец
Паштет из авокадо с креветками
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, срезать кожицу и произвольно нарезать мякоть. Полить мякоть авокадо лимонным соком, перемешать.
Паштет из авокадо с креветками
Креветки залить кипятком и немного отварить, затем воду слить, остудить и очистить.
Паштет из авокадо с креветками
В чашу блендера выложить мякоть авокадо, сметану, часть креветок, измельченный укроп (оставить немного зелени укропа для украшения), соль, перец. Измельчить все до однородного состояния.
Паштет из авокадо с креветками
Можно сначала взбить сметану, соль, перец, укроп, авокадо, затем добавить креветки и взбить так, чтобы в паштете частички креветок чувствовались.
Паштет из авокадо с креветками
Выложить паштет в небольшие стеклянные емкости, например в рюмки, украсить паштет очищенными креветками и зеленью укропа.
Паштет из авокадо с креветками
Паштет или пасту из авокадо можно намазывать на хрустящие хлебцы или тосты. Еще один вариант приготовления такой необычной закуски вы можете узнать из этого видео мастер-класса:
Авокадо прекрасно сочетается с различными продуктами и придает необычный вкус блюду. Мы предлагаем приготовить салат с авокадо, который можно намазать на тосты или чесночные булочки домашнего приготовления: