Шашлык из форели

Для шашлыка из форели не нужно много специй, главное его вкусно пожарить.

Продукты:

Форель - около 1 кг
Соль
Молотый белый перец
Лимон - 1-2 шт

Как приготовить шашлык из форели
:
Подготовить рыбу. Вырезать кости тонким ножом, начиная от позвоночника. Очистить чешую, если вы собираетесь готовить рыбу вместе с кожей или снять кожицу полностью.

Нарезать рыбу крупными кусочками, примерно 3х3 см. Уложить кусочки рыбы в миску, посыпать молотым белым перцем, добавить чуть-чуть соли. Оставить примерно на час.

Шампур смазать маслом (или натереть луковицей), нанизать на него кусочки рыбы, оставляя между ними небольшие промежутки.

Готовить на подготовленном мангале примерно 5 минут, затем обильно полить свежевыжатым соком лимона и готовить шашлык уже до готовности.

Готовый шашлык разложить по тарелкам и подать со свежими овощами и зеленью.