Блинный «Мешочек с сюрпризом»

У каждой хозяйки свой секрет блинчиков. Еще один рецептов блинчиков, которые получается сказочно вкусными.

Продукты:

0,5 литра молока
4 яйца
4 ст. ложки муки
4 ст. ложки крахмала
2 ст. ложки растительного масла
Соль, сахар, ванилин – по вкусу

Как приготовить :

Все ингредиенты размешать и оставить тесто на 30 минут. Жарить на раскаленной сковороде, смазывая ее растительным маслом или, еще лучше, кусочком свежего сала.
Блинчики получаются очень тонкими.

Затем, в центр блинчика положить начинку, собрать над ней края блинчика – сделать «мешочек» и завязать или ленточкой из мастики, или зеленым перышком лука (годится для несладкой начинки), или просто тесемочкой.

Начинка – ягоды, варенье, цукаты, обжаренный с луком фарш, творог, рис, печенка – все, что вы любите.