Блинчики "10 минут"

Продукты:
молоко 500 мл
лимонная кислота 1ч.л.
сахар 2 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
сода 1 ч.л.
яйцо
мука (начиная от стакана)

Инструкции:

Подогреваем молоко не доводя до кипения, добавляем соль и сахар, размешиваем и добавляем лимонную кислоту. Молоко свернется. Перелить получившуюся массу из нагретой кастрюльки в миску, вбить яйцо, муку.

Муки добавляете смотря что хотите получить: оладьи или блинчики с дырочками.

И последний штрих: добавляем соду. Тесто должно подняться, запузыриться и немного опасть.

Через 2 минуты можно выпекать.

Все операции по размешиванию лучше производить венчиком и не миксером, иначе нарушите структуру.

Результат превосходит все ожидания!