Пасхальный Агнец

Еще один вкусный вариант пасхальной выпечки – кекс в виде ягненка. Форму для него можно купить в магазине для кондитеров или церковных лавках. Готового Агнца покройте белковой глазурью или посыпьте сахарной пудрой.

Нам потребуется:

• Мука пшеничная – 80 г,
• Крахмал кукурузный – 80 г,
• Яйца – 3 шт.,
• Масло сливочное – 120 г,
• Сахар – 120 г,
• Разрыхлитель теста – 1 ч.ложка,
• Ванилин – на кончике ножа,
• Соль – 1 щепотка,
• Сахарная пудра для подачи.

Духовку разогрейте до температуры 180 градусов. Разъемную форму Агнца смажьте сливочным маслом с помощью кулинарной кисточки.

Муку просейте вместе с разрыхлителем и солью, добавьте ванилин и крахмал, перемешайте венчиком.

Размягченное сливочное масло взбейте миксером до побеления.

Добавьте сахар и опять взбейте.

Продолжая взбивать, по одному введите яйца. Взбивайте несколько минут, пока масса не станет густой и однородной, а на поверхности не станут появляться следы от венчика.

Всыпьте в тесто сухие ингредиенты, перемешивая на низких оборотах миксера.

Соберите форму по инструкции и переложите в нее тесто. Выпекайте Агнца 30-40 минут, затем остудите в форме. Аккуратно извлеките выпечку из формы. Перед подачей посыпьте Агнца сахарной пудрой.

Приготовьте красивый и вкусный пасхальный цветок из дрожжевого теста, как в этом видео:

Другие рецепты к Пасхе:
Кремовая пасха
Печенье «Пасхальное»
Пасхальное яйцо «Мраморное»
Кулич пасхальный в хлебопечке