Пасха сливочная с цукатами

Пасха - традиционное блюдо из творога для Пасхального стола. Творог для пасхи должен быть самого лучшего качества, достаточно сухим и обязательно свежим. Чтобы пасха получилась более воздушная, можно предварительно протереть творог через сито. Сливки выбирайте жирные (от 30% жирности и выше).

Пасха - традиционное блюдо из творога для Пасхального стола. Творог для пасхи должен быть самого лучшего качества, достаточно сухим и обязательно свежим. Чтобы пасха получилась более воздушная, можно предварительно протереть творог через сито. Сливки выбирайте жирные (от 30% жирности и выше).

Нам потребуется:

  • Творог - 400 г,
  • Сливки жирные - 1 стакан,
  • Масло сливочное - 180 г,
  • Яйцо куриное (желток) - 6 шт.,
  • Сахарная пудра по вкусу,
  • Цукаты - 100-150 г,
  • Лимонный сок - 1-2 ст. л.,
  • Пасочница,
  • Марля.
Пасха сливочная с цукатами

Сливки взбить с лимонным соком до плотного состояния.

Отделить желтки от белков, белки нам больше не потребуются. Взбить тщательно творог, затем, продолжая взбивать, по одному ввести желтки.

Пасха сливочная с цукатами

Масло растереть с сахаром добела и добавить в творожную массу, продолжить взбивать.

Добавить в творожную массу взбитые сливки и аккуратно перемешать.

Пасха сливочная с цукатами

В готовую творожно-сливочную массу добавить цукаты, перемешать.

Пасха сливочная с цукатами

Пасочницу выложить внутри марлей, наполнить ее творожной массой чуть выше формы.

Пасха сливочная с цукатами

Марлей, свисающей с формы закрыть творог, поставить пасочницу на тарелку (в нее будет стекать лишняя жидкость) и убрать в холодильник на сутки и более.

Пасха сливочная с цукатами
Еще по теме
Загрузка...
Популярное
Загрузка...
Выбор редакции
Загрузка...
Гороскоп
Загрузка...