Фруктово-ягодные и травяные смеси
Их тоже принято называть чаем, но чая как такового там обычно не бывает. Зато и кофеина тоже нет. Но есть масса других ценных микроэлементов, витаминов, ферментов и органических кислот, набор которых зависит от состава конкретной смеси. В целом такие напитки тонизируют или успокаивают, повышают иммунитет, способствуют очистке организма от вредных веществ. Еще они низкокалорийные, но могут вызывать аллергию.
Горячий шоколад
Снимает стресс и депрессию. Дарит радость, молодость и бодрость благодаря эндорфину, фенэтитиламину и антиоксидантам (их здесь даже больше, чем в зеленом чае). Говорят, что чашка этого напитка может заменить таблетку аспирина. Ведь в нем содержатся флавоноиды, которые усиливают кровообращение и, кстати, стимулируют работу головного мозга. А если добавить мед и корицу, повысится иммунитет.
Но и здесь есть своя ложка дегтя: в состав шоколада входят пурины, которые способствуют отложениям солей. Это может привести к подагре. С осторожностью следует употреблять жидкий десерт и тем, кто страдает циститом, избыточным весом, заболеваниями почек, печени и поджелудочной железы. Также шоколад — один из самых калорийных напитков
Свойства напитков, приготовленных с помощью воды, в значительной степени зависят от ее качества. Лучше всего использовать для этих целей воду, обогащенную магнием. Она сама по себе очень полезна и полнее раскрывает вкус напитков. Получить такую воду можно при помощи специальных фильтров, которые одновременно и очищают, и добавляют необходимый минерал.
Мария Кулешова,
эксперт компании «БВТ БАРЬЕР РУС»
Молоко
Так же, как и в случае с кофе, ученые не могут прийти к однозначному выводу, чего в молоке больше — вреда или пользы для взрослого человека. С одной стороны, это очень питательный продукт, в нем много кальция, укрепляющего зубы и кости, плюс масса других элементов, которые нормализуют работу организма и помогают бороться с различными болезнями — от простуды до сахарного диабета.
С другой стороны, молоко — один из сильнейших аллергенов. Кроме того, в нем содержится казеин, который имеет свойство накапливаться в организме и препятствует нормальному всасыванию полезных веществ, а также лактоза, которую многие люди просто не переваривают в буквальном смысле слова. Да и вообще считается, что с возрастом способность усваивать молоко резко снижается, поэтому употреблять его следует умеренно и лучше кипяченым.
Молочные коктейли
К ним в полной мере относится все вышесказанное, поскольку готовятся такие напитки на основе молока. Добавим сюда пользу от фруктов (витамины, клетчатка и другие ценные компоненты) и вред от сахара, который содержится в молочных коктейлях в довольно большом количестве. Кроме того, молоко плохо сочетается с кислыми фруктами, такими, как апельсин, лимон, ананас или киви. Подобный коктейль может вызвать расстройство желудка.
Кефир
Парадоксально, но факт: кисломолочные продукты рождаются из молока, но почти все они более полезны. Загвоздка в том, что в процессе брожения лактоза распадается, ее содержание в готовом продукте заметно снижается. Так сохраняются многие полезные вещества. Кроме того, в кефире есть пробиотики: они помогают микрофлоре кишечника бороться с вредными бактериями. Однако беременным и кормящим женщинам от кефира лучше воздержаться, потому что в нем действительно есть немного этилового спирта. Для взрослого человека это ничтожно мало, но опасно для малыша.