Индюшка

Итак в Америке наступает День Благодарения!
На стол подается запеченая индюшка.
Интересно, кто как ее готовит?
Делюсь своим рецептом:
Итак, вам понадобится:
1 Индюшка
2 Сухарики
3. Сосиски куриные или индюшачьи
4. Куриный бульон(можно из кубиков)
5. Клюквенное варенье
6. Немного оливкого масла
Начинаем:
Индюшку помыли, почистили(зачастую надо только помыть, так как она уже продается без внутренностей)
Фаршируете индюшку куриными или индюшковыми сосисками вперемежку с сухариками. Зашиваете индюшку или перевязываете шпагатом, чтоб фарш не выпадал.
Далее берете клюквенное варенье и смешиваете его с небольшим количеством оливкого масла. Перетираете. Добавляете немного куриного бульона и этой пастой намазываете индюшку.
Теперь отправляйте индюшку в духовку желательно предварительно ее накрыть каким-либо колпаком или кастрюлькой иначе она будет сухой.

Приятного аппетита!

А сколько времени индюшка в духовке готовится? И сосиски для фаршировки как режутся, или целиком их укладывать? Очень соблазнительный рецепт.Видимо попробую.Заранее благодарю.

В зависимости от веса. Обычно от трех до пяти часов. В индюшках обычно есть термометр. Когда он выскакивает индюшка готова. Но это в американских индюшках :-)
Сосиски режу напополам

Спасибо за консультацию.Я потому и спрашивала, что у нас нет индюшек с термометром :-).В ближайшее время попробую приготовить.

Тогда смотрите по степени румяности. Индюшка должна быть золотисто-коричневого цвета :-)

ОК, буду ориентироваться на румяность и время.Спасибо!

K'yara, voobshe to indiushku delaut iz rascheta 40 minut na 1 kg (pri temperature 350F). Esli indushka chem to farshirovannaia, to nemnojko dol'she (gde to 45 min na 1 kg). ;) Priatnogo indushechnogo ujina! ;)

Я в этом году запекала индюшку спинкой вверх (посоветовали, однако). Мясо грудки получилось намного вкуснее.И я ее нафаршировала приваренным рисом, с черносливом и яблоками.