Пасха моей свекрови

Ингредиенты:
1 литр молока
4 стакана сахара
0,5 литра сметены
250 г сливочного масла или маргарина
15 яиц
100 грамм дрожжей
100 грамм изюма
ванильный сахар - 1 упаковка
присыпка для пасхи - 1 упаковка

Опара:
0,5 л. молока вскипятить, хорошую горсть муки залить кипящим молоком и мешать, чтоб не склеилось. Дать остыть.
Отдельно развести в теплом молоке дрожжи, в остывшую опару влить дрожжи, размешать. Влить остальное молоко. Вымесить, сделать тесто чуть гуще, чем на оладьи.
Дать подойти, добавить сахар со взбитыми яйцами, еще дать подойти. Добавить сливочное масло или маргарин, изюм, оставшуюся и вымешать, чтобы отставало от рук.
Дать подойти. Смазать подсолнечным маслом формы, разложить тесто по формам, чтобы заполнило 1/2 формы. Дать подойти в формах, смазать верх желтком и поставить в горячую духовку на 30-60 минут.
Остывшие пасхи смазать взбитым белком и посыпать присыпкой для пасхи.