Суп с чечевицей и овощами
Чечевица - отличное средство для укрепления иммунитета и нормализации обмена веществ, это особо важно в осеннее-зимний период. Суп из чечевицы с овощами получается необыкновенно ароматным и вкусным.
Нам потребуется:
- Мясной бульон 1,5 – 2 литра,
- Чечевица – 1 стакан,
- Морковь – 1 шт.,
- Лук-порей – 0,5 стебля,
- Сладкий перец – 1 шт.,
- Острый перец – 1 шт.,
- Помидор – 2 шт.,
- Зелень по вкусу – 1 пучок,
- Кориандр – молотый – 0,5 ч. ложки,
- Чеснок по желанию – 2-5 зубчиков,
- Масло топлёное или другое,
- Лавровый лист – 1-2 шт.,
- Перец,
- Соль.
Заранее сварить мясной бульон из говядины.
Суп с чечевицей и овощами
Лук-порей нарезать, морковь измельчить на терке.
Суп с чечевицей и овощами
Пассеровать на масле лук-порей и морковь до мягкого состояния.
Суп с чечевицей и овощами
Помидоры нарезать средним кубиком, острый перец очистить от семян и измельчить, сладкий перец очистить от семян и нарезать кубиком.
Суп с чечевицей и овощами
Добавить помидоры и перец к луку с морковью, немного посолить и тушить под крышкой минут 10-15.
Суп с чечевицей и овощами
Опустить чечевицу в кипящий бульон и варить 30 минут или по инструкции на упаковке вашей чечевицы.
Суп с чечевицей и овощами
За 10 минут до готовности опустить тушеные овощи, измельчённую зелень, лавровый лист, кориандр. При желании, можно добавить измельчённый чеснок.
Суп с чечевицей и овощами
Многие приходят к тому, что пища должна быть не только вкусной, но и полезной здоровья, например как этот чечевичный суп.
Другие рецепты супов:
Рассольник с рисом
Суп из свиной рульки
Суп-пюре из цветной капусты
Гороховый суп с копчеными ребрами
Кукурузный суп-пюре с чипсами из хамона