Мороженое Тирамису
Десерт Тирамису популярен не только в Италии, но и в России. Попробуйте приготовить его в виде мороженого. Жарким летом такой десерт обязательно поднимет настроение вам и вашим близким.
Нам потребуется:
- Сыр Маскарпоне – 500 г,
- Сливки 33% - 300 мл,
- Печенье Савоярди – 1 уп. (200 г),
- Кофе в зернах – 3-4 ст.ложки,
- Коньяк – 2-3 ст.ложки,
- Кофейный сироп – 2-3 ст.ложки,
- Шоколад – 100 г,
- Сахар – по вкусу,
- Сахарная пудра – по вкусу.
Мороженое Тирамису
Измельчите кофейные зерна, залейте их 300 мл воды и сварите кофе. Процедите кофе в глубокую тарелку через сито, добавьте сахар по вкусу и отставьте остывать. Затем в охлажденный кофе введите коньяк и перемешайте.
Шоколад порубите ножом.
Мороженое Тирамису
Сливки взбейте, добавьте маскарпоне, кофейный сироп и перемешайте. Попробуйте массу на вкус, если недостаточно сладко, добавьте сахарную пудру по вкусу.
Мороженое Тирамису
С помощью силиконовой лопатки вмешайте в сливочную массу шоколадную крошку.
Мороженое Тирамису
Пластиковый контейнер застелите пищевой пленкой. По очереди опустите каждое печенье в остывший кофе и выложите на дно контейнера.
Мороженое Тирамису
Сверху на печенье выложите половину сливочной массы.
Мороженое Тирамису
Уложите еще один слой печенья, также окуная каждое в кофе.
Мороженое Тирамису
Сверху распределите оставшуюся сливочную массу, разровняйте поверхность лопаткой. Накройте контейнер пленкой и уберите в морозилку на несколько часов.
Перед подачей переверните мороженое на блюдо и удалите пленку. Украсьте десерт шоколадной стружкой и ягодами.
Мороженое Тирамису
Тирамису еще вкуснее, если добавить туда клубнику: