Надо ли говорить о том,
как приятно подать зимой к столу блюда,
гарнированные или украшенные аппетитными
дольками свежих, только что с грядки огурцов и
помидоров, зелеными веточками петрушки,
сельдерея, укропа. И красиво, и вкусно, и полезно
для здоровья. А главное - это доступно всем. При
желании в домашних условиях можно вырастить и
овощи, и зелень. Заниматься «огородничеством» в
зимнее и весеннее время лучше всего в комнате с
окнами, выходящими на юг, юго-восток и юго-запад,
где много света и тепла. Если же обеспечить
растениям дополнительное искусственное
освещение, постоянный приток свежего воздуха и
надлежащий уход, неплохой урожай вырастет в
любой комнате.
Выращивать овощи рекомендуется
в деревянных ящиках длиной 40-50 см, шириной 20-25 см у
основания и до 30-35 см в верхней части, высотой 12-15
см. Для изготовления таких ящиков подойдут доски
толщиной 20-40 мм. На дно ящика кладут
дренаж-небольшие кусочки красного кирпича,
гравия, крупного песка, лучше речного, и засыпают
питательным почвенно-торфяным грунтом.
На южном окне ящики можно
разместить в два и три яруса. Для этого делают
полки. Между ящиками оставляют просветы в 30-40 см
для выгонки зелени.
