Издревле известны полезные и лечебные свойства квашеной капусты. Современные ученые нашли в ней витамины группы B, PP, U, K, минералы, аминокислоты, антиоксиданты, она является чемпионом по содержанию витамина С, что делает ее незаменимой для нашей красоты и здоровья.
Поэтому в каждом доме, на каждом столе должна быть она - квашеная, соленая, маринованная, с морковкой, клюквой, брусникой, свеклой - на любой вкус. И у каждой хозяйки есть свой, особый способ ее приготовления.
